MBO
Altijd gedroomd om in de horeca te werken? Dat kan nu met onze MBO Hotelschool i.s.m ROC van Amsterdam. De MBO Hotelschool zal studenten opleiden tot HORECA supervisor.
Werken in het toerisme betekent werken in een dynamische omgeving, waar geen dag hetzelfde is.
Ben je servicegericht? Hou je ervan om toeristen een onvergetelijke tijd in Suriname te bezorgen? Wil je bijdragen aan de groei van de toerismesector in Suriname?
Culinair
De Brood en Banket niveau 1 is een basistraining. U leert tijdens de training assisterende werkzaamheden op het gebied van brood-en banketproductie uitvoeren, afbakken en inpakken. U bewerkt en verwerkt basis brood en banketproducten en of bakt halffabricaten af.
De keuken assistent training is de basistraining voor de koksopleiding niveau 2 en 3.
Hierbij leert men de basis namelijk snijtechnieken, keukenmanagement, veiligheid, hygiëne en culinaire vaardigheden.
Nodig voor de inschrijving:
- Inschrijfformulier, downloaden via www.sshttc.org of ophalen bij de SHTTC
- Een pasfoto
- Origineel diploma/ certificaat en cijferlijst tonen en kopieen inleveren
- Een uittreksel van CBB
- Lesgeld (afhankelijk van het aantal participanten en lokatie)
- Lesgeld te betalen per kas of te storten op rekeningnr. Finabank: SRD 1000346752/ EURO 1000171669/ USD 1000173114
- Bedrag is inclusief handout, praktijkmateriaal en certificaat
- Maatwerk op aanvraag
Training: LEIDINGGEVENDE VAARDIGHEDEN.
Duur : 5 weken, 2x per week ( minimaal vereiste VOJ)
- Begrip van menselijke behoeften
- Waarom is luisteren belangrijk
- Geven van Feedback
- Menselijke Relaties
- Leerproces
- Vaststellen van de behoefte voor training
- Vaststellen van trainingssessies
- Verzorgen van trainingen .
- Leidinggevende vaardigheden.
- Vaardigheden voor trainers
- Communicatieve vaardigheden
- Presentatie vaardigheden
Training : KEUKEN ASSISTENT (koks niveau 1)
Duur : 5 weken , 2x per week ( minimaal vereiste GLO) Mits u door wil stromen naar niveau 2 heeft u het VOJ diploma nodig
- Verwachtingen van de toerist
- Samenwerking tussen afdelingen
- Kennis en vaardigheden delen met anderen
- Veiligheid op de werkvloer
- Communicatieve vaardigheden
- Keuken Management
- Culinaire vaardigheden
- Hygiëne voor voedselbereider
- Oorzaken van voedselvergiftiging
Persoonlijke benodigheden
- Haarnet
- Koksbuis
- Schort
- Lange broek
- Gesloten schoenen met sokken
- Officemes
- Koksmes
Training : VOEDING EN DRANKEN SERVICE.
Duur : 5 weken, 2x per week ( minimaal vereiste
- Verwachtingen van de toerist
- Medewerking van de afdeling
- Menselijke relatie
- Communicatieve vaardigheden
- Veiligheid binnen de werkplek
- Brandpreventie
- Supervisie
- Serveren van voedsel
- Bar en Wijn service
- Persoonlijke verschijning en verzorging
- Voorbereiding bediening
- Hygiene voor Voedselbereiders.
Training: RECEPTIE MEDEWERKER
Duur : 5 weken , 2x per week ( minimaal vereiste VOJ)
- Verwachtingen van een toerist
- Communicatievaardigheden
- Menselijke relatie
- Samenwerking tussen afdelingen
- Receptiepersoneel
- Functie omschrijving
- Onze gasten en verantwoordelijkheden
- Interne standaarden
- Veiligheid op de werkvloer
- Brandpreventie
- Bedrijfsvaardigheden.
- Gastservice.
Training: TOURBEGELEIDING
Duur : 5 weken , 2x per week ( minimaal vereiste VOJ)
- De rol van de Gids
- Communicatieve vaardigheden
- Menselijke relatie
- Het voldoen aan de behoeften en verwachtingen van de klant
- Opvang van de gasten
- Organiseren van dagtrips
- Het begeleidend verhaal
- Praktische Gids technieken
- EHBO
Training: BARTENDER
Duur : 5 weken, 2x per week ( minimaal vereiste GLO)
- Drankenleer
- De kunst van het juiste glas
- Cocktails
- Menselijke relatie
- Communicatie vaardigheden
- Serveertechniek
- Hygiene
- Bereiden en proeven van cocktails
- Presenteren en serveren van cocktails
- Productkennis (nationaal en internationaal)
- Presenteren en serveren van cocktails
- Techieken (shaken, stirren en blenderen)
Training: HOUSEKEEPING.
Duur : 5 weken, 2x per week ( minimaal vereiste GLO)
- Verwachtingen van een toerist
- Menselijke relatie
- Samenwerking tussen afdelingen
- Communicatieve vaardigheden
- Onze gasten en verantwoordelijkheden
- Veiligheid op het werk
- Brandpreventie
- Supervisie
- Werkzaamheden Huishoudelijke afdeling
- Internationale Accommodatiestandaarden
- Internationale standaarden en taakomschrijving
- Persoonlijke hygiëne op het werk
- Oppervlakten en vuil
- Schoonmaakmiddelen en – technieken
- Gasten service en voorraden
- Beveiliging
- Inspectie en Supervisie
Training – BEHEER LODGES, KAMPEN & KLEINE HOTELS.
Duur : 5 weken, 2x per week ( minimaal vereiste VOJ)
- Het opzetten van een bedrijf
- De eerste stappen die ondernomen moeten worden
- Factoren die van invloed zijn op kleine ondernemingen
- Voornaamste elementen voor succesvolle toerismeprojecten
- Waarom een loge of een kamp
- Menselijke relatie
- Uw persoonlijke doelstellingen en visie
- Communicatieve vaardigheden
- De tijd die u erin moet stoppen
- De uitdagingen van de exploitatie
- Het ontwikkelen van een bedrijfsplan
- Overzicht van activa en overlevingsbegroting
- Rechten en verantwoordelijkheden.